這是我有生以來自已從無到有純手工產生的第一籠包子，連兩種內餡也是自製的，「辣味菜蒲」以及「芝麻黑豆」。不過第一次包餡實在是困難，成品就是如此這般連三分樣都不到了，還有一顆包不起來乾脆就像紅豆包捏成半月形，呵。
蒸出籠試吃後還算不賴，皮是稍微偏 Q ，最重要的是絕對健康取向。由於以自我的標準來說口感成功度還算蠻高的，所以造形的問題不擔心，就靠之後多包幾次練習看看了。
記錄一下我的減重用包子外皮材料：
- 中筋麵粉 …… 175 公克
- 水 …………… 93 cc
- 乾酵母 ……… 1 小匙
- 油 …………… 2 滴
- 鹽 …………… 1/8 小匙
- 黑糖 ………… 1/2 大匙
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