發粿牛年發

除夕拜拜需要用到發粿，又想吃健康減糖的，剛好材料皆有，就自己手工製做了 5盅。想不到還真的能蒸發起來， 口味上也做了些外頭沒賣的變化，葡萄乾抹茶、原味、花生及芝麻，另外剩料也弄了個小杯試嚐，入口度也還不賴。

在這就以自製的「五福發粿」來祝眾格友新年快樂，牛年一起發！

生平自製的第一籠包子

這是我有生以來自已從無到有純手工產生的第一籠包子，連兩種內餡也是自製的，「辣味菜蒲」以及「芝麻黑豆」。不過第一次包餡實在是困難，成品就是如此這般連三分樣都不到了，還有一顆包不起來乾脆就像紅豆包捏成半月形，呵。

蒸出籠試吃後還算不賴，皮是稍微偏 Q ，最重要的是絕對健康取向。由於以自我的標準來說口感成功度還算蠻高的，所以造形的問題不擔心，就靠之後多包幾次練習看看了。

記錄一下我的減重用包子外皮材料：

• 中筋麵粉 …… 175 公克
• 水 …………… 93 cc
• 乾酵母 ……… 1 小匙
• 油 …………… 2 滴
• 鹽 …………… 1/8 小匙
• 黑糖 ………… 1/2 大匙

製做MDict可讀的自用隨身參考書

自從三餐自理減少外食後，常常會查找一些網友分享的食譜，抄收後再減少材料份量、無糖、少油轉化為自用的參考食譜。日積月累菜目一多且不熟的情況下還是得按表操課，不過料理時來回跑廚房、電腦桌或是帶著一頁頁的紙抄本總是不太方便。所以就利用了 PDA 上常用來做為字典工具的免費索引軟體 MDict 配合自行製作的食譜檔來查找，只要不讓 PDA 沾到水 = =，其實是蠻好用的。

要自製能讓 MDict 讀取的檔案也不難，2 個主要步驟，

1. 利用文字編輯軟體 (如小作家、notepad++…) 撰寫內容後存為純文字檔。
2. 使用 MDXBuilder 工具將文字檔轉換為 MDict 所用的 .mdx 檔。

字典文字檔

文字檔內容編排如果考量到美觀易讀，最簡單的方式就是採用我們比較熟悉的 HTML 語法，配合製成時的一些注意點。以食譜來說，如不加上圖片、音樂，大略的格式就像下面這樣，

槓子頭<br /><font size=5 color=red><b>槓子頭</b></font><br><br><br /><font size=3 color=blue>材料：</font><br><br><br /><table><br /><tr><td>中筋麵粉</td><td>....</td><td>100克</td></tr><br /><tr><td>低筋麵粉</td><td>....</td><td>100克</td></tr><br />…<br /></table><br /><br><font size=3 color=blue>作法：</font><br><br><br />1) 全部材料和在一起，用力壓成結實的…<br /></><br />PITA (口袋麵包)<br /><font size=5 color=red><b>PITA (口袋麵包)</b></font><br><br><br /><font size=3 color=blue>材料：</font><br><br><br /><table><br /><tr><td>溫水</td><td>....</td><td>80克</td></tr><br /><tr><td>酵母</td><td>....</td><td>1/6大匙</td></tr><br />…<br /></table><br /><br><font size=3 color=blue>作法：</font><br><br><br />1) 把材料一樣一樣加在一起，攪拌成團，再…<br /></>

 

撰寫內容時注意的要點有，

• 一個頁面就是由「索引」、「正文」、「結束符號 </>」組成。
• 不同的索引頁面中間要連結著，不可有空行。
• 存檔時儲存為 UTF-8(unicode) 格式是比較好的選擇。

轉換為 .mdx

完成這個文字檔後，只要再利用 MDXBuilder 轉換為 .mdx 檔即可由MDict 讀取。打開 MDXBuilder.exe，按數字順序操作如下圖所示，

其餘選項的補充說明，

• Key case sensitive：索引文字中是否英文大小寫視為不同。
• Right to left text：文字的閱讀順序。預設不鉤選是從左到右，有些文化閱讀習慣是從右到左。
• Build Data archive only：進行圖庫、音效庫資料檔案製做時鉤選。
• Index block size、 Record block size：調整讀取效率使用，一般狀況請使用預設值。

轉檔成功後即可將此 .mdx 檔案拷貝至 PDA 裝置或是記憶卡隨身使用 MDict 來讀取了，利用索引的方式來查找如食譜、小百科這類的參考書目確實是比單純的筆記文件快速許多。

如何幫同戶的小朋友領取消費券

最近個把月「消費券」相關一直是熱門的新聞焦點之一。而領取消費券與投票身份有一項不同的地方在於於國內現有戶籍之國民皆可領取，所以家中未滿公民資格的小朋友也可以領用。

由於本身是戶長，旗下又有些不同住但同戶籍的家人，所以就遇到了代領的問題。成人問題小，只要攜帶該員填寫好蓋章的委託書和國民身份証即可代領。小朋友就比較麻煩了，

• 尚未辦領身份証：這點還好，經查可用戶口名簿或戶籍謄本來替代。
• 是否需要法定代理人親身：由於我並非那些小朋友的法定代理人，但是基於同戶的前提下，也是可攜填妥蓋章的委託書和前題的戶籍證明文件 代領。
• 不會簽名：小朋友還不會寫字，妥託書上可以用蓋章的方式。

所以目前所知最簡單且比較沒有爭議的方式就是同戶下攜帶該員填寫好並蓋章的妥託書及戶口名簿即可幫忙領取消費券了，如果我有誤解，歡迎回文告知。

獨身冬至，另類鹹湯圓

昨日是節氣中的「冬至」，按台灣的傳統習俗會戶戶吃湯圓，引用一段說明，

「圓」意味著「團圓」、「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「 冬至團」。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」

我本身比較偏愛包肉的鹹湯圓和芝麻湯圓，不過今年適逢減重期，所以芝麻湯圓實在是不宜，而鹹湯圓獨身買一盒來搞不但吃不完煮單人份也有些許麻煩。剛好有剩下一些自製減糖無油 的 Pita 麵包麵糰，冷凍庫中也有幾粒 IKEA 買的瑞典肉丸子，不如就兩相結合成為另類的鹹湯圓好了。

成品如下圖，就是將肉丸子包進麵糰中進烤箱烘烤即可，外形及切開都還蠻像湯圓的，體積也如湯圓般大小，呵。吃起來的口感就像胡椒餅，由於肉丸子本身的調味就相當可口，所以味道還不錯。

Pita 口袋麵包的作法可參考周老師的這篇文章，我的小烤箱經驗是預熱 3分鐘，不需要放置於烤盤，直接放在鐵網上烤 5分鐘左右即可。

剛出爐熱呼呼，咬開溢出肉汁，麵包也吸收了少許更添美味，簡單又不難吃的另類鹹湯圓伴我渡過了今年乾冷的獨身冬至。

個人常上的卡路里參考表

減重的最高指導原則即是吃進人體內的熱量要少於人體所消耗的熱量，只要達到這個要求，體重自然就會往下掉。而影響食物熱量的首要即為卡路里的攝取，每累積減少 7700大卡 就能減掉 1公斤，所以正值減重的人手邊最好能有一份各類食材的卡路里參考表。

而我在減重的這段期間，也在網路上看過了不少份的卡路里參考表，比較過後目前較常使用的是 ifit 所提供的「食物卡路里一覽」。

常用的原因在於優點，

• 食材方面固定以 100克為質量單位，如此要換算食用量時會比較方便。
• 提供分類及關鍵字查詢，且物種我是覺得蠻足夠的。
• 除了食材外，也提供了如 糕餅點心、飲料、便利商店 等，方便無法自理三餐的人。

當然缺點也不是沒有，

• 有些食材的名稱不是常用的市場用詞。
• 只有少部分的食材有圖片可供對照，圖片如果夠齊或許就能連帶消除上一點疑慮。

如果可增加，

• 食材旁填入食用量暫存，等各餐物料選擇完畢再將卡路里加總起來顯示的功能。
• 使用者能回報新食材及修正既有食材卡路里的固定管道。

那麼應該就更方便了。有卡路里參考表需求不妨使用看看這項服務。

MERRY CHRISTMAS 2008 聖誕卡

成人的一年總是感到過的特別快，下星期三就是聖誕夜了，在過節氣氛愈來愈淡的當下要收到寄送的聖誕卡說真的實屬不易。

還記得童年小時候拿著不多的零用錢在文具行買那佈滿不整金蔥粉看起來很俗氣的 5 元廉價卡片嗎？雖然價錢不高，但只要卡片中寫下隻字片語收到時也是相當暖心及滿足，現在想起來頗懷念，市面上很少見到了。

所以今年本院的聖誕卡就來個懷舊俗氣風好了，健壯犀牛加上熊貓團團圓圓的配色，希望眾格友在節慶時都能享受健康且家人團圓相聚的感覺。

聖誕及元旦假期都要快樂哦，Merry Christmas and Happy New Year ！

台電電費查詢服務

電費算是常類家庭來說很基本的大筆開銷之一，且當代不用電生活實在是不太可能。在景氣不好收入不豐加上鼓勵節能減碳下，省電看來也是一項生活重點。

欲省電卻苦無過去用電紀錄供參考不太方便，自己筆記又太麻煩。所以只要上台電的這個網站服務，輸入電費單上的電號 ( 如圖所示 )，就可以知道家中過去兩年的各期用電紀錄，另外也提供了用電度數的分析圖。

該期用電度數如果比去年同期少的話皆有另外的費用折扣，所以省電是真的可以省錢，呵。

幫地球的忙也等於幫自己和下代一個忙，我記得小時候夏季真的沒現在悶熱，當然也有可能是我變的不耐熱了 = =。

UCenter 1.5.0 的目錄名稱必須是小寫

今日幫旗下某個 Discuz! 平台的論壇昇級為 7.0.0 時，由於必須搭配 UCenter 1.5.0，所以我就由 1.0.0 先昇級成了 1.5.0，不過當網頁部分顯示昇級完成，進入 UCenter 後台時，卻發生了「404」找不到網頁的錯誤。

後來發現，我原本 UCenter 的安裝目錄是大小寫混合的「UCenter」，將它改名為「ucenter」全小寫後即正常了，目前測試是需要全小寫。6.1.0 版可用的目錄名到 7.0.0 不行，真是個三條線的 bug。

其它部分包括 Discuz! 使用官方撰寫的昇級方式倒是沒有出現什麼大問題，最大的就是排很久的舊版風格整個亂掉 = =，不過當我見到官方演示 7.0.0 時就知道這是在預期內的，呵。

注意當 UCenter 目錄更名時，Discuz! 的 config.inc.php 內相關設定也要同步修改。

首次自製槓子頭

「槓子頭」是什麼？截引網上的解釋：

槓子頭也就是所謂的火燒餅，北方人叫槓子頭，南方人稱火燒餅，形狀為圓餅形，非常有嚼勁，因沒有發麵 ( 膨脹 ) 階段，而是用嗆麵 ( 灑乾粉 ) 的方式，師傅以手揉到一定程度，再以350度高溫去烤，剛烤好燒燙燙，撥開可見一層層的層次，口感外脆內實，香氣最為濃郁，而且山東槓子頭是不加糖、不加鹽的，所以吃得到麵粉最自然的味道。槓子頭是硬麵再加上用烙的，硬上加硬，為的是耐久存，錦衣玉食之人根本無法入口。

可見槓子頭吃起來就是一個「硬」字，不過我卻異常喜歡這種耐食的東西，一小口一小口慢慢的吃，無糖無油無鹽所以愈嚼就愈有麵香在口中繚繞，有些人覺得硬會掰開放入湯類中讓其吸水變為「饃」也是蠻好吃的。

不過現代這玩意兒要買實在不易，我家這附近也只有一位中年婦人推著小箱車販售，不過也許是屬於兼差性質吧，所以三天打魚，兩天曬網的事常發生。買不到又愛吃只好自己動手，找了一些相關食譜，其實「槓子頭」所需材料及製法還算簡單，下述的材料及製法是依獨身加上減重時期加減修改過的，

材料

• 中筋麵粉 - 100克
• 低筋麵粉 - 100克
• 水 - 80克
• 鹽 - 少許 ( 加些味道會比較順口 )
• 黑芝麻 - 少許 (個人喜愛芝麻香)

做法

1. 全部材料和在一起，不過因為水加的不多屬於硬麵，所以不是很好和，要有耐心且用力些才有辦法弄成結實的麵糰。
2. 麵糰蓋好醒 30分鐘。
3. 由於我用的是小烤箱，所以分割成幾個較小的等份，滾圓、壓扁，排在烤盤上。
4. 小烤箱預熱 2分鐘，放入後 20分鐘即可。

這個週日稍有空閒首次自製的成果還算不錯，使用小烤箱所以體積迷你，層次不夠多，色澤也不怎麼佳，但口感與我想像中的差距不大，外酥內厚實。沒加奶粉和糖所以還是沒外面販售來的香甜，不過槓子頭已經是全澱粉了，攸關減重就先忍忍吧。

網上尋找來的聖誕氣氛

個人相當喜歡節慶該有的歡愉感，而搭配節慶物品確實也有加分的效果，近幾年的中國農曆年越來越沒這種氛圍真的是很可惜，反而外國人對他們的傳統節日下的心還比較多些。

往年過節家中人數還是有的，有人氣自然就加了幾分節慶感，不過看來今年一個人過聖誕節是跑不掉了 ，但是氣氛可不能馬虎，當下就來找找網路上有沒有什麼較不花費且能搞氛圍的東西好了。

聖誕音樂

聆聽節慶音樂其實還蠻適合身獨過節的人，一方面週遭環境安靜樂音聽來特別有感覺，另一方面又不怕吵到他人。往年就屯了一些聖誕音樂 CD，所以不怎麼缺，不過我發現 Wikipedia 有專文介紹聖誕音樂，除了長知識外，內文中也有四首樂曲能直接欣賞，Christmas music from Wikipedia。

另外網路上要找些聖誕音樂其實不難，如 Flees Like Christmas 這個網頁還有提供 mp3 格式可供下載，有傳統也有當代，也分類為人聲及純音樂。

Christmas Songs - FREE MP3 Downloads from Flees Like Christmas

聖誕桌布( Wallpapers)

說到電腦用的聖誕主題桌布圖片，那就應該更好搜了，下面是我今年採用的圖片，畫風我相當喜愛，優雅細緻，雖然是該作者去年的作品，呵。分為 5:4 及寬螢幕用版本，每包內皆有個 10來張左右，主要是中間的擺設物不同，點選圖片可連到各包的介紹網頁。

聖誕爐火

寒冷的冬天來把火讓人感到溫暖，但是台灣要見到爐火可不容易，所以我們可以挑個閒置的電腦螢幕，來段由 YouTube 播放的全螢幕爐火影片，應該也不錯。此段影片由於被要求不得嵌入，所以請點鏈結觀賞。

Living Fireplace (Christmas Scene) from YouTube

聖誕樹

往年我家人旺時可是真的會佈置聖誕樹，與小朋友一個個將小物件掛吊上樹的時光也是一種樂趣，完成後關起家中的燈火，看著串燈一閃一閃的倒也不失為是一種療傷系的物品。不過一個人就懶了，主要是收的時候 = =，所以就想在網上找看看有沒有能獨自完成又稍有質感的 3D 紙製品。

找了一會，發現這個 Canon Paper Craft 提供的紙拼樹是不錯，但是光本體 A4 紙就需要 25 頁，加上說明書共 30 頁，過著節能省碳生活的我要考慮一下才是。

Christmas Tree Basic from Canon Paper Craft

除了上述四項，相信網上也還有能增加聖誕節氣氛的小物，不過像網頁中飄雪我就不是很愛，太耗資源了。

如果您也是獨身，不妨也可以試著找找。如中國農曆年就能找個鞭炮聲音效來放放也蠻有氣氛又環保，哈。

使用 Firefox 儲存 Blogger 範本時發生錯誤

我的慣用瀏覽器是 Firefox，原本在 Firefox 下編輯 Blogger 平台的部落格範本 ( template ) 時是沒有發生過什麼問題，不過這幾天發生了只要在「展開小裝置範本」啟用的情況下儲存範本，網頁皆會回應「bx-xxxxx」的 Blogger 錯誤訊息，反而在 IE 下是完全沒問題的。

搜尋了一下，發生類似問題的使用者著實不少，不過最常提到的幾個解決方式，

• 清 Firefox cache。
• 清 Firefox cookies。
• 備份 widgets 後，點選範本下的「將迷你組件範本回復為預設值」連結，再重新將 xml 範本貼回。

對我來說都沒有發生解決的作用，錯誤訊息依然出現，結果目前在我的環境下有效果的解決方式是結束 Firefox 程式後重新啟動 Firefox ，即不會出現錯誤訊息。

雖然只碰過兩次，但還是希望能有更佳的解決方式。

WLW 搭配 Blogger 自動產生圖片鏈結的注意點

Windows Live Writer ( 下文簡稱 WLW ) 可支援 Google Blogger 平台來做發文，並且文章內插入的圖片會幫我們直接上傳到相同 Google 帳號的 Google Picasa 空間，很是方便。

不過如果我們的 Blog 內有使用一些 lightbox 的效果腳本來秀圖，大部分的腳本設計是使用圖片的鏈結網址，也就是如下所示中「a」標籤的「href」部分，

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoqhYr1p6jPPeV6oQeDOsRqhIPnEbJ1960kv8mWTzrSAhufYzgjFRzGfkr_O56wiK8ySR3zbRvIWHg5m0P6zgBg_p9XUdCbLju0-gYYh47B_vFkIPKiQaQBqi_-Mhf9juhxhP0-wjmFs/s1600-h/xxx.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDTdQ4-TDqiskIiB6sw9CsR96ghjgRJc3tJp7LysfwV9ZL79UN4CbzKA4XrpL1pDg2WklsLtYrNhVhmVqNcCdXoCgqo9l0W8GM1_sNqIrFzeoEDFx28xURoZXqK-75y22f-aAXvOJIZY/?imgmax=800"/></a>

不過也如上述的 html 片段中可發現，WLW 在幫我們上傳圖片並製做完整 html 時，圖片的鏈結網址，

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoqhYr1p6jPPeV6oQeDOsRqhIPnEbJ1960kv8mWTzrSAhufYzgjFRzGfkr_O56wiK8ySR3zbRvIWHg5m0P6zgBg_p9XUdCbLju0-gYYh47B_vFkIPKiQaQBqi_-Mhf9juhxhP0-wjmFs/s1600-h/xxx.jpg

所連結的並不是真正的圖片檔，而是會再經過 Google 的處理而以網頁的方式來呈現，所以我們在使用上就可能必須在網頁載入時利用 scripts 將網址文字修正為，

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoqhYr1p6jPPeV6oQeDOsRqhIPnEbJ1960kv8mWTzrSAhufYzgjFRzGfkr_O56wiK8ySR3zbRvIWHg5m0P6zgBg_p9XUdCbLju0-gYYh47B_vFkIPKiQaQBqi_-Mhf9juhxhP0-wjmFs/

將「s1600-h」這一層去掉，或是單把「-h」拿掉也可以，如此才會真正的連結到原始圖檔。

Windows Live Writer 部落格樣式標題欄誤判問題

描述前先註記一下，新的 Windows Live Writer 搶鮮版 ( 版號 14.x.xxxx.xxx Beta ) 不會發生這個問題，此問題是發生在 Windows Live Writer 2008 ( 版號 12.x.xxxx.xxx ) 中。

Windows Live Writer ( 後文以 WLW 縮寫代替 ) 一直以來就是我愛用的離線 Blog 編輯程式，介面直覺與使用 .NET 平台方便自己寫 Plugin 這兩點則為主因。

不過在這次「犀角空想院_第二家」重新編輯 Blog 的顯示樣板，於 WLW 中使用「檢視 > 更新部落格樣式」後，卻有標題抓錯位址的問題，導致使用「檢視 > 版面配置」製文時完全無法直接輸入標題文字。

於 Application Data\Windows Live Writer\blogtemplates\ 中找來 WLW 抓到的樣式範本，一觀發現關鍵段落如下，

<DIV class="post hentry uncustomized-post-template"><br /><H3 class="post-title entry-title"><br /><DIV class="funp">{post-title}</DIV></H3><br /><DIV class="post-body entry-content"><br /><DIV>{post-body}</DIV></DIV></DIV>

其中「{post-title}」部分抓到顯示 funP 按鈕的位址，無怪乎在製文時無法顯示標題並輸入，嘗試了幾種更改，有效的方式就是必須在樣板的 XML 檔中將非標題相關的標籤，此例就是指顯示 funP 按鈕的部分整個移出 class 為「post-title entry-title」的標籤之外，之後就能正確的抓到樣式如下，

<DIV class="post hentry uncustomized-post-template"><br /><H3 class="post-title entry-title"><A href="http://rhinohornsblog.blogspot.com/">{post-title}</A></H3><br /><DIV class="post-body entry-content">{post-body}</DIV></DIV>

小物攝影棚藍幕 DIY 時的替用品

之前在舊空想院有發表過一篇自製迷你攝影棚的文章，成品雖然簡陋但是還蠻堪用的。原品的背紙是採用白色雲彩紙，對於去背比較不易，如果背紙可以換成藍幕或是綠幕的話會比較好。

不過真的去買藍幕的話實在是不敷經濟效益，就以儘量能找到較低價的替代物為方向來做好了。說到藍幕材質的基本原則就是單色、無花紋、不反光加上要有一些厚度，布店不是這麼普遍，所以就朝能在書局買到的紙類為優先選擇。

書局裡逛了一下，目前的紙類大部分皆有花紋也有光澤，可能感覺質感高些較好賣吧。後來發現有樣貨品蠻符合需求，那就是「彩色泡棉」，單色不反光而且不易有折痕，剛好出品的藍綠兩種顏色也合，就買了帶回家嘗試看看。

迷你攝影棚背紙換上彩色泡棉試照，圖片後製去背的感覺還不錯，不論是使用外緣法、Chroma 法甚至魔術棒選取，都算蠻乾淨的，所以有相同低價替換需求者不妨試試。

微波用蒸物盒 ‧ 低價好物集第一回

前陣子除了減重、減碳之外，連帶的開銷方面也跟著減低，另一方面加上減重每日在外萬步行時不買個東西實在是有點無聊，所以消費習慣漸變成以購買低價 CPI 高的東西為樂。

右圖即為一例，此「微波爐用蒸物盒」是在大創購得的，39元一個，整個盒子分為三個部分，

• 白色半透明上蓋，與外盒的密合度不錯。
• 放置食物的橘色內盒。
• 可供盛水的白色半透明外盒，也因為有這個外盒所以會有蒸的效果。

優點是利用這個蒸物盒微波出來的效果與用火蒸是相差無幾的 ( 前提當然是外盒有放水 = = )，不會產生以往使用微波爐加熱蒸物後會整個乾燥變硬的問題。而缺點就是低價導致橘盒容量大概是 13cm x 12cm x 5.5cm，所以正常的饅頭和包子都只能放下一個，比較適合個人使用。

我有嘗試過利用此盒來加熱冷掉的水煮菱角，也不錯，這樣就不需要再另外煮水溫熱菱角，時間上也省了不少。也試過以此盒來代替前篇提過的弄熟馬鈴薯方法中的溼紙巾，不過效果就有別了，利用此盒的口感偏向水煮，溼紙巾則比較有烤的咬感。

節能減碳與部落格文章的空想

在「Hot, Flat, and Crowded」一書中提到，我們必須以系統思維的方式來解決現今遇到的生存環境問題，而這個系統思路分別由這三塊來組成，

• 潔淨電力
• 能源效率
• 生態保育

而目前大家最能從自身做起的「節能減碳」可算是落在介於「能源效率」與「生態保育」這二塊上的一種作為。

使用電子產品來瀏覽 blog 文章當然也算是一種排碳的動作，所以如果作者能在字辭上多加琢磨，撰寫出言簡意該的文章，兼顧清楚傳遞意念，又可節省瀏覽者使用電子產品的時間，相信在綠能革命上也算是盡了一分心力。

這不襟讓我空想著古代文言文發展時，是否不單純是為了讓文詞能夠更加優美動人，應該也包含了縮短用字能夠節省皮簡綢紙的開銷，所以或許兩者的差異會在於從前的出發點是為了經濟，而當前則是環保問題吧？！

減重時需要適應的堆體不足

自然式的減重原則當然就是多動少吃，而在澱粉類、油類皆減少食用的情況下，往往會發生排便頻率與減重前大相逕庭，一日三次郎成了三日一次郎，在纖維素攝取足夠，排便當下順暢 及 便體的形狀、顏色都不變的前提下，可能就是所謂的堆體不足造成的。

也就是吃下的食物量過少導致便量不足以產生便意，排便頻率如果還算蠻規率的三天內一次，我想是不需要太擔心，也不要隨意用藥解決感覺起來是便秘的問題。早中晚各喝 500cc 的水有助於排解，試著接受一下減重時跟之前大魚大肉時一日三次全然不同的新生活現象吧。

馬鈴薯這樣弄真的能熟

自從開始減重後就會比較在意食物的熱量，尤其是澱粉類主食的部分，不吃真的沒有正餐的感覺，反而會在其它時間補下更多的非正餐食物造成不良的後果。

馬鈴著算是熱量較低的澱粉類，100克的熱量大概是 80大卡左右，比白米飯或是白土司都要來的低，所以減重時以馬鈴著當成主食是不錯的選擇。

要弄熟馬鈴薯無論使用煮或是烤所需要的烹調時間都不短，不過近期得知有個辦法倒是能大幅縮短時間並且不難吃，作法如下：

1. 洗淨馬鈴薯，不需去皮，皮的營養成分比薯肉高。
2. 使用一般餐用叉子在整顆馬鈴薯上插洞，次數及間隔隨意，不要插爛即可 = =。
3. 在整顆馬鈴薯上包覆沾溼的紙巾。
4. 放入微波爐中加熱，依使用的功率調整時間，700w 的功率大概 4 - 5 分鐘左右。如果還需要參料再加熱的話，就先縮短個 1 -1.5 分鐘。

我是弄熟後切半或片直接塗上一點黃芥茉醬，頂多撒上一些黑芝麻就食用了。

犀角空想院，重啟

話說我的上一篇 blog 文章日期是 2008/02/21，雖然還不到一年，算算距離現在真的是有些日子了。一開始只是想停段時間不寫文章，但是經過了一兩個月後就完全不想再動了，果然人類的惰性厲害的可怕，刻意停止的習慣也成了自然。

我想互許是因為撰寫筆記的習慣沒有停止，所以感覺 blog 有些重複到了，而且筆記還包含了本身更私密的部分，自然而然的感覺不寫 blog 文章也沒什麼影響。

不過這幾個月我發現，筆記自己看的懂即可，所以不會斟酌遣字用詞的部分，我想這部分還是需要利用 blog 來互動練習會比較有效，加上近來不知為何對於 blog 又開始有些手癢，所以藉由此次因故更換新的 gmail 信箱後，重啟了「犀角空想院」。

使用了新的佈置，也希望能有新的寫法，我想唯一不變的是話題依舊是很「雜」，呵。